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  • =>everpsblog,overrideLayoutTemplate hookOverrideLayoutTemplate Gambas espagnoles à l'hydromel
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    Gambas espagnoles à l'hydromel

    Ingrédients pour 4 personnes

    • une vingtaine de belles gambas (5 par personnes)
    • 4 gousses d’ail hachées
    • 5 branches de persil
    • 25cl d’hydromel ½ sec ou sec
    • 3 ou 4 piments de Cayenne
    • 25cl d’huile d’olive
    • Sel (pas de poivre)

    Préparation

    • Dans le plat de cuisson, verser l’huile d’olive, l’ail et les piments, faire frémir
    • Déposer les gambas dans l’huile, les faire revenir pendant 2 à 3 minutes
    • Verser l’hydromel, les branches de persil, saler
    • Couvrir ensuite, baisser le feu et laisser mijoter une vingtaine de minutes pour que les gambas deviennent bien roses
    • Retirer les gambas, les éponger, dresser et servir chaud.

     

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