- Dans un verre doseur rajouter de l’eau au jus d’orange jusqu’à obtenir 25 cl de liquide,
- Verser ce liquide dans une casserole, ajouter le sucre, mélanger,
- Rajouter ensuite l’hydromel,
- Porter le mélange à ébullition,
- Arrêter le feu , déposer la gousse de vanille fendue,
- Laisser refroidir,
- Verser dans un récipient en plastique à fond plat,
- Mettre au congélateur pour 4 à 5 heures,
- Toutes les ½ heures avec une fourchette casser la préparation pour qu’elle ne se fige pas et prenne peu à peu un aspect granité,
- Répartir dans plusieurs coupes et servir.
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